Les petits plats et douceurs d'Amélie

3 janvier 2013

Rizotto au champagne et ses champignons : spécial fête

Un rizotto au champagne Avec une caille Ingrédients : - 600g de trompettes de la mort ou girolles - 3 échalottes - 1 oignon - 360g de riz rond ou spécial rizotto - 25 cl de champagne - 1l de bouillon de volaile - 60g de parmesan - 3 cuillères à soupe...

Posté par namelita à 15:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: repas de fetes

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3 janvier 2013

Millefeuille de foie gras et sa compoté pomme poire pour l'entrée du repas de noel

Une grande première Une première, pas tout a fait réussi au niveau des feuilles de brik... Ingrédients : Pour 9 personnes - 100g de foie gras -400 ml de crème fraiche entière - 3 poires -2 pommes -1 citron -60g de beurre - 20g de cassonade - 2 pincées...

Posté par namelita à 13:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: repas de fetes, entrée

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3 janvier 2013

Méli-Mélo de foie gras et groseille pour les fêtes

Petite envie de groseille et de foie gras Recette toute facile! Et miam miam Ingrédients : - 200g de foie gras - 100g de groseille - Poivre du moulin ( et que ce poivre là ) (Les proportions en foie gras et groseilles vous pouvez les augmenter selon votre...

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Tags: repas de fetes, apéritif

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3 janvier 2013

Verrine et toast tout simple pour les fêtes

Petits toasts habituels et Verrine fraiche Ingrédients : -Toast normaux et brioché - oeufs de lompe - Foie gras - Faisselle - Crevette rose ici mais grise on peut - Thon - sel poivre Préparation : Sur les toasts brioché etalez le foie gras; sur les autres...

Posté par namelita à 12:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: repas de fetes, apéritif

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3 janvier 2013

tartelettes boursin ou chèvre pour Noël

Mes petites tartelettes La recette de la pate feuilleté vient de Guy DELARME. Ingrédients : -230g de farine -250g de beurre congelé en petit morceau -120g d'eau - un peu de sel Pour la garniture : du boursin au poivre a cuisiner, et du fromage de chèvre...

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Tags: repas de fetes, apéritif

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6 novembre 2012

Donuts au four

Recette prise sur la cuisine par notre famille. Ingrédients : 180 ml de lait 60 g de beurre 2 oeufs 1 cuillère à café de sel fin 70 g de sucre 430 g de farine 1 sachet de levure boulangerie Glaçage fait avec avec sucre glace et un peu de lait et du colorant...

Posté par namelita à 14:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Patisserie

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6 novembre 2012

Fajitas!!!!!!

Hum mon petit péché mignon! Ingrédients pour la garniture : - 2 avocats - 2 poivrons : 1 jaune et 1 orange (sont meilleurs que les rouges et les verts) - 2 blancs de dinde ou de poulet - des feuilles de salades - 2 belles tomates Préparation : 1) Epinez...

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6 novembre 2012

Accompagnement pour pâtes

Et voilà une envie de manger des pâtes mais pas au beurre ou au gruyère.. Donc voilà tout simple dans une poèle j'ai fait revenir un oignon coupé très finement, du jambon de bayonne pareil coupé en petit carré puis j'ai ajouté mes petits épinards. Et...

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Tags: Pâtes, "Sauce"

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6 novembre 2012

Pates fraiches

Voilà nouvelle recette enfin! J'ai réutilisé ma petite machine que j'avais eu a mon anniversaire! Une recette hyper simple! Il faut juste de la farine 500g et 5 oeufs ( préalablement sorti du frigo histoire qu'ils soient a température ambiante). Préparation...

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Tags: Pâtes

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6 novembre 2012

Verrine Fraîche pour fete

Voilà pour la toussaint repas entre filles (mère et fille <3 ) du coup on se fait plaisir! La recette est faite pour plus de 2 verrines ( oui on est gourmande! ) Ingrédients : - 2 pamplemouses - une barquette de crevette grise soit environ 200g il me...

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Tags: repas de fetes, verrine

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