repas de fetes - Les petits plats et douceurs d'Amélie

repas de fetes

1 mai 2014

Roti de boeuf en croute aux figues

C'est une recette que je corrigerai plus tard, j'essaye de vous la mettre de tete déjà.. Ingrédients : - 1kg de boeuf ( du filet si possible) - 1 sachet de figue sèche faut qu'il y en ai au moins 10 dedans. - 1 pate feuilleté (selon la longueur du roti)...

Posté par namelita à 19:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: repas de fetes

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3 janvier 2013

Buche de Noël et nouvel an, Meringue en déco. Spécial Fête

Meringues pour faire des petites déco La recette de la buche est la même que celle de l'an passé, juste que cette année la crème au beurre était faite sans avoir la mama a coté pour aider. Meringues: Ingrédients : -250g de sucre glace - 4 blancs d'oeufs....

Posté par namelita à 16:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dessert, repas de fetes

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3 janvier 2013

Rizotto au champagne et ses champignons : spécial fête

Un rizotto au champagne Avec une caille Ingrédients : - 600g de trompettes de la mort ou girolles - 3 échalottes - 1 oignon - 360g de riz rond ou spécial rizotto - 25 cl de champagne - 1l de bouillon de volaile - 60g de parmesan - 3 cuillères à soupe...

Posté par namelita à 15:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: repas de fetes

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3 janvier 2013

Millefeuille de foie gras et sa compoté pomme poire pour l'entrée du repas de noel

Une grande première Une première, pas tout a fait réussi au niveau des feuilles de brik... Ingrédients : Pour 9 personnes - 100g de foie gras -400 ml de crème fraiche entière - 3 poires -2 pommes -1 citron -60g de beurre - 20g de cassonade - 2 pincées...

Posté par namelita à 13:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: repas de fetes, entrée

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3 janvier 2013

Méli-Mélo de foie gras et groseille pour les fêtes

Petite envie de groseille et de foie gras Recette toute facile! Et miam miam Ingrédients : - 200g de foie gras - 100g de groseille - Poivre du moulin ( et que ce poivre là ) (Les proportions en foie gras et groseilles vous pouvez les augmenter selon votre...

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Tags: repas de fetes, apéritif

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3 janvier 2013

Verrine et toast tout simple pour les fêtes

Petits toasts habituels et Verrine fraiche Ingrédients : -Toast normaux et brioché - oeufs de lompe - Foie gras - Faisselle - Crevette rose ici mais grise on peut - Thon - sel poivre Préparation : Sur les toasts brioché etalez le foie gras; sur les autres...

Posté par namelita à 12:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: repas de fetes, apéritif

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3 janvier 2013

tartelettes boursin ou chèvre pour Noël

Mes petites tartelettes La recette de la pate feuilleté vient de Guy DELARME. Ingrédients : -230g de farine -250g de beurre congelé en petit morceau -120g d'eau - un peu de sel Pour la garniture : du boursin au poivre a cuisiner, et du fromage de chèvre...

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Tags: repas de fetes, apéritif

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6 novembre 2012

Verrine Fraîche pour fete

Voilà pour la toussaint repas entre filles (mère et fille <3 ) du coup on se fait plaisir! La recette est faite pour plus de 2 verrines ( oui on est gourmande! ) Ingrédients : - 2 pamplemouses - une barquette de crevette grise soit environ 200g il me...

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Tags: repas de fetes, verrine

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25 décembre 2011

Menu du réveillon de Noel

DESSERT : Buche vanille-chocolat : (Maison bien entendu) - Ingrédient pour le gateau : -120g de farine - 4 oeufs - 120g de sucre en poudre - 1/2 cuillère a café de levure - 1 pincée de sel Préparation : 1- Préchauffez le four a 210° C. Recouvrer la plaque...

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Tags: repas de fetes

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25 décembre 2011

Menu du réveillon de Noel

Plat principal: Pintade farcie au pain d'épices et foie gras : Ingrédients : - 1 pintade - 200g de foie gras - 4 tranches de pain d'épices - 10 cl de porto ou vin de corse ( j'ai pris du vin de corse moi ) - 1 oignon - 1 échalote - 4 brin de persil -...

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