Les petits plats et douceurs d'Amélie

25 avril 2014

cornets gourmands

Pour nos petits cornets, il vous faut des petites verrines en forme de cones, pour les plus courageux prendre des cones en alu pour faire de vrai cones en pates. Perso pas eu le courage et pas le matos nécessaires. Ingrédients : - 2 petits pots de faisselle...

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25 avril 2014

verrine avocat crevette

g u ac am ole e t crevettes ingredients : - 3 avocats bien mûr - sel poivre - huile d'olive - 100 g de crevettes roses - quelques crevettes grises Préparation : - épluchez les avocats, mettez dans un mixeur, ajoutez une cuillère a soupe d'huile d'olive,...

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Tags: entrée, ou apéro

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25 avril 2014

tartare de saint pierre au litchis et citron vert

petit amuse bouche! Ingrédients : - 250g de filets de saint-pierre - 200g de litchis - 2 citrons verts - 2 cuillères a soupe d'huile d'olive - gros sel et poivre préparation : - coupez les chapeaux des litchis. Evidez les de leur chair et coupez la en...

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21 décembre 2013

nouveau menu pour Noel!

Coucou cher visiteur, pour les réguliers désolé ça fais longtemps que je n'ai rien mis, non pas que je ne cuisine plus, mais oublie de prendre des photos ou noter les recettes et pas le temps, de nouvelles études en cours (étude d'infirmière) et formation...

Posté par namelita à 18:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: menu

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27 février 2013

Macarons !!!!!!!!!!!!!

Enfin réussi mes macarons, je les ai fait hier, et je sautais de joie après avoir regarder dans le four, enfin vu la jolie collerette sur mes petites coques!!! Bon les coques ne sont pas lisse vraiment mais c'est déjà un bon début!!! Alors voilà la recette,...

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Tags: Macarons

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25 janvier 2013

Charlotte aux fruits rouges

La charlotte aux fruits rouges Ingrédients Pour le biscuit à la cuillère 100g de farine 100g de fécule 10 œufs 200g de sucre semoule Pour la mousse bavaroise vanille ½ litre de lait entier 6 jaunes d'œufs 100g de sucre semoule Une gousse de vanille 5...

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Tags: Patisserie, anniversaire

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20 janvier 2013

Le caramel

Recette disons facile. il faut 250g de sucre et 15 cl d'eau. Il ne faut absolument pas toucher le caramel pendant la cuison ou au pire juste bouger la casserole. Quand la coloration devient marron clair vous pouvez l'arreter, sauf si vous le voulez plus...

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17 janvier 2013

nouveau!recette coq au vin, brownies, sablé a la canelle, riz au lait, caramel, charlotte au fruit rouge, gateau mousse chocolat

Voilà un peu de nouveauté sur le fonctionnement du blog, je vais vous mettre des photos et vous me direz si vous voulez vraiment la racette, parce que j'ai l'impression de faire ça un peu dans le vide parfois.

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3 janvier 2013

UN PETIT MESSAGE

Les fêtes sont terminées! J'espère que vous avez tous bien profitez, bien mangez. Je vous souhaite à tous une très bonne année 2013, qu'elle soit rempli de joie, d'amour, de magie ^^ que la santé soit au rendez vous ainsi que l'argent! Et je vous la souhaite...

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3 janvier 2013

Buche de Noël et nouvel an, Meringue en déco. Spécial Fête

Meringues pour faire des petites déco La recette de la buche est la même que celle de l'an passé, juste que cette année la crème au beurre était faite sans avoir la mama a coté pour aider. Meringues: Ingrédients : -250g de sucre glace - 4 blancs d'oeufs....

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Tags: Dessert, repas de fetes

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