Cupcake a la vanille

17 juillet 2011

Une grande première!!

POUR LE GATEAU :

Ingrédients :

- 50g de yaourt nature

- 120g de sucre

- 1 gros oeuf

- 80g de farine

- 5g de levure chimique (1/2 sachet)

- 4cl d'huile ( 4 cuilleres a soupe )

- 1 cuillère a café d'extrait de vanille

Préparation :

1- Dans un saladier, assemblez le yaourt, le sucre et l'oeuf. Mélanger avec un fouet quelques instants.

2- Ajouter la farine et la levure

3- Verser l'huile et l'extrait de vanille, mélanger jusqu'a ce que la pâte soit homogène.

4- beurrer des moules en silicone ( moules a muffins ), déposer les moules sur une plaque de cuisson et verser la pâte dans les moules ( les remplir a peine ou juste a la moitié pas plus sinon sa débordera )

5- le four doit être préchauffé a 180° et donc enfourner pour une cuisson d'environ 15-20 minutes, sortez du four et laisser refroidir, démoulez les. Ils doivent être completement froids avant d'être décorés.

POUR LE TOPPING :

Ingrédients :

- 80g de fromage type "Kiri"

- 30g sucre glace

- 1 cuillère a café de crème fraiche ( épaisse ou liquide qu'importe )

- Sirop barbe a papa

Préparation :

Mélanger dans un moule le fromage et la crème fraiche au batteur, ajouter le sucre glace et le sirop de barbe a papa ( selon les gouts mais au moins 3 cuillères a soupe).

Placer le topping dans une poche a douille et décorer les cupcakes à votre goût.

On peut rajouter un glaçage au chocolat : faire fondre le chocolat avec de la crème fraiche au micro-onde ( que ce soit juste assez liquide, dans la cuillère quand on la retourne sa doit a peine dégouliner comme pour le nutella en faite )